=GELATINA DE VAINILLA CON SALSA DE DÁTIL=

Ingredientes:
11 gr de grenetina
2 1/4 tazas de agua
1 lt de leche
3/4 de taza de azúcar
2 cdas. de vainilla
PARA LA SALSA:
200 gr de dátiles
1 lata de leche condensada
1 taza de crema para batir

Modo de hacer:
Hidrata la grenetina con 1/4 de taza de agua y disolver en baño maría. Hervir la leche, añadir el azúcar, la vainilla y la grenetina diluida;mezclar bien y vaciar a un molde de rosca.
Cocer los dátiles en el resto del agua, retirar el hueco, colar y licuar con la leche condensada y la crema para batir.Desmoldar la gelatina, bañar con la salsa y servir